合规声明（必读）：本标准是课程标准（教学标准），用于规定一门课程的教学目标、内容、实施与考核要求，是院校开设本课程与评价学生学习成果的依据。
本标准不是从业人员职业能力标准，不作为职业资格、职业技能等级认定或岗位任职资格的评价依据，也不用于评价任何从业人员或在职者的职业能力。
任何机构引用本标准时，不得将其表述为"行业标准""职业能力标准"或"从业资格要求"。
这份标准的多重用途：
- 院校——直接作为课程申报、教学大纲编制、专业认证的材料
- 教师——按标准开课，配合《教学版》教师册使用
- 机构——授权培训时作为统一交付规格（让不同讲师教出来的一样）
- 认证——课程能力等级（L1–L3）的评定依据（注意：是课程能力，不是从业资格）
- 教材——学生版 32 章的内容骨架即按本标准编排
一、课程基本信息
| 项目 | 内容 |
|---|
| 课程名称 | 酒店收益管理（Hotel Revenue Management） |
| 课程代码 | 由开课单位按校内编码规则填写 |
| 学分 / 学时 | 3 学分 / 48 学时（理论 24 ＋ 实践 24，实践占比 50%） |
| 课程性质 | 专业核心课（建议）；亦可设为专业选修课 |
| 适用专业 | 酒店管理、旅游管理、民宿管理与运营、餐饮智能管理、会展策划与管理；可延伸至航空服务、景区管理 |
| 先修课程 | 管理学基础、酒店管理概论、统计学基础（建议，非强制） |
| 后续课程 | 酒店财务管理、酒店数字化运营、毕业实习／顶岗实习 |
| 开课学期 | 建议第 4 或第 5 学期（已具备专业基础，且临近实习） |
| 班级规模 | 建议 ≤ 45 人；实训环节按 5–6 人一组 |
二、课程定位与设计理念
2.1 课程定位
本课程是酒店管理类专业的方法与决策类核心课程，回答一个具体问题：面对一组经营数字，这一个决定应该怎么做。
它在课程体系中的位置是"承上启下"——向上承接管理学、酒店管理概论提供的行业认知，向下支撑数字化运营与顶岗实习中的实际工作。
与相近课程的分工：《酒店财务管理》讲"钱怎么算"，《酒店数字化运营》讲"系统怎么用"，本课程讲"决定怎么做"。三者不重复：财会是事后核算，系统是工具操作，收益管理是事前判断与取舍。
2.2 设计理念（三条，是本课程区别于同类课程的核心）
| 理念 | 内涵 | 落到教学上 |
|---|
| ① 判定表驱动 | 把"凭经验的感觉"变成"可勾选的行"。每个经营决定对应一张判定表，学生学会的是指到某一行并说明依据 | 32 章 = 32 张判定表；考核以判定表填答为主 |
| ② 不上系统也能做 | 方法不依赖任何收益管理系统。最低配置是一张纸质判定表 ＋ 一份 Excel 数据 | 实践环节的门槛为零，任何院校都能开 |
| ③ 产出导向 | 学生不是"听完课"，而是带走一套自己填过的判定表与一份完整的课程方案 | 4 次实训产出 ＋ 1 个综合项目 |
三、课程目标
3.1 总体目标
学完本课程，学生能够看懂经营数字、做出有依据的判断、把判断串成日常可执行的流程，并守住价格与库存的底线；在没有收益管理系统的条件下，也能用基本工具完成一整套收益动作。
3.2 具体目标
本课程目标体系采用 K（知识）／A（能力）／Q（素质） 三类，与国际通行的 KSA 框架（Knowledge／Skill／Attitude）对应：K 对应 Knowledge，A 对应 Skill，Q 对应 Attitude。
知识目标（K）
| 编号 | 目标描述 |
|---|
| K1 | 说出收益管理的定义与唯一判据（机会成本），并说明其适用条件 |
| K2 | 解释 OCC、ADR、RevPAR、MPI、ARI、RGI、GOPPAR 的含义、算法与管理含义 |
| K3 | 说明定价、库存、渠道、节奏四类决策的基本原理与相互关系 |
| K4 | 复述从年到日的运营节奏，以及每日四个阶段的具体内容 |
| K5 | 说明价格底线（变动成本）、超售上限、BAR 层级等约束条件的作用 |
能力目标（A）本课程的重点
| 编号 | 目标描述 | 对应判定表 |
|---|
| A1 | 能读懂经营报表，判断问题是"量"还是"价" | 竞争诊断表（MPI/ARI/RGI） |
| A2 | 能判断并决定何时涨价、涨几档 | 涨价决策表 |
| A3 | 能计算渠道净价并设计渠道结构 | 渠道净价表 |
| A4 | 能计算保护位与低价上限，并随时间释放 | 保护位表 |
| A5 | 能设定合理的限制条件（MinLOS/CTA/CTD） | 限制条件表 |
| A6 | 能计算超售额度并做分房型设置 | 超售额度表 |
| A7 | 能完成一天的完整收益动作并留下可复盘的记录 | 每日流程表 |
| A8 | 能对一个真实场景做出判断，并指到判定表的某一行说明依据 | 全部 32 张（综合） |
素质目标（Q）
| 编号 | 目标描述 |
|---|
| Q1 | 形成"用数据说话"的职业习惯，能区分事实与感觉 |
| Q2 | 理解收益与服务的平衡，知道哪些收益动作会伤害口碑与长期价值 |
| Q3 | 具备跨部门协作意识，能用共同规则处理与前厅、销售的分歧 |
3.3 课程目标与毕业要求指标点的对应关系（OBE 矩阵）
下表为示例，开课单位应按本校毕业要求指标点编号调整。
| 毕业要求指标点 | K1 | K3 | A1 | A4 | A7 | Q1 |
|---|
| 1-2 掌握经营管理基础知识 | ● | ● | ○ | | | |
| 2-3 能运用数据分析经营问题 | | ○ | ● | ● | ○ | |
| 3-1 具备岗位实操与执行能力 | | | ○ | ● | ● | |
| 4-2 具备职业规范与协作意识 | | | | | ○ | ● |
● 强支撑（权重 0.4–0.5） ○ 中支撑（权重 0.2–0.3） 空白 无直接支撑
四、课程内容与学时分配
三段结构（对外统一表述）：教材按五篇编排，对外统一表述为三段，便于评审与教师快速理解——
认知（第一篇）：看懂数字；
实践（第二、三篇）：会做判断、能走完一天的流程；
管理（第四、五篇）：知道谁来做、底线在哪、还能用在哪。
三段采用「理论篇—实践篇—管理篇」形态，便于院校对照理解。
4.1 内容模块结构
课程按"从上至下、从大到小"分六个教学单元，对应教材五篇（第三篇拆为两个单元）。单元顺序不可颠倒：认知是纲，决策是工具，运营是流程，组织是保障，延伸是迁移。
| 单元 | 回答什么问题 | 对应章 |
|---|
| 单元一 · 认知基础 | 这是什么、怎么衡量 | 1–4 |
| 单元二 · 价格决策 | 该卖多少钱 | 5–8 |
| 单元三 · 库存决策 | 给谁留多少房 | 9–12 |
| 单元四 · 渠道与客源 | 从哪卖、卖给谁 | 13–16 |
| 单元五 · 运营与流程 | 怎么天天运转起来 | 17–24 |
| 单元六 · 组织与延伸 | 谁来做、还能用在哪 | 25–32 |
4.2 48 学时分配表（3 学分 · 16 周 × 3 学时）
| 单元 | 对应章 | 理论 | 实践 | 小计 | 主要实践形式 |
|---|
| 单元一 认知基础 | 1–4 | 6 | 4 | 10 | 指标测算、竞争诊断、弹性测试 |
| 单元二 价格决策 | 5–8 | 4 | 6 | 10 | 涨价判定表、促销加栅栏、套餐设计 |
| 单元三 库存决策 | 9–12 | 4 | 6 | 10 | 售罄顺序诊断、超售额度、保护位释放 |
| 单元四 渠道与客源 | 13–16 | 4 | 4 | 8 | 净价测算、客源细分、团队置换 |
| 单元五 运营与流程 | 17–24 | 2 | 4 | 6 | 排一天工作表、主持收益例会 |
| 单元六 组织与延伸 | 25–32 | 2 | 0 | 2 | 冲突裁决讨论、跨行业判断 |
| 综合实训 | 附录 E | 0 | 2 | 2 | 跨章综合项目（8 选 1） |
| 合计 | 22 | 26 | 48 | 实践占比 54%（满足高职 ≥50% 要求） |
4.3 学时变体（选修课与培训适用）
| 版本 | 学时 | 内容取舍 |
|---|
| 标准课 | 32 | 单元一全保留（8）；单元二至四各取 2 章（共 12）；单元五取第 18、19 章（6）；单元六取第 32 章（2）；综合实训（2）；其余 2 学时机动 |
| 短课 | 16 | 第 1、2、3、5、12、18、22、32 章各 1 学时 ＋ 游戏对抗 4 学时 ＋ 综合实训 2 学时 |
学时被压缩时的取舍原则：单元一（纲）、第 12 章（最反直觉）、第 18 章（唯一把知识变成日常动作的一章）永远保留。砍掉任何一章，本课程都会退化成"概念课"。
五、教学实施建议
5.1 教学方法
| 方法 | 怎么用 | 占比 |
|---|
| 判定表训练 | 本课程的核心方法：给出场景与数据 → 学生独立填表 → 说明指到了哪一行 → 教师追问"如果某条件变了，结论变吗" | 40% |
| 案例教学 | 每章 3–4 个案例，均带真实数字与反转（错误做法的后果 → 正确做法的结果） | 25% |
| 数据实操 | 用 Excel 做 pickup 表、需求日历、净价测算；不依赖任何专业系统 | 20% |
| 模拟与对抗 | 12 个实训游戏（值日决策、竞技场等），用于课堂对抗或课后自练 | 10% |
| 角色扮演 | 第 25 章：分组扮演收益／销售／前厅，用优先级仲裁规则裁决冲突 | 5% |
5.2 教学组织
- 班级规模：建议 ≤ 45 人；超过时实训需分两批
- 分组：实训按 5–6 人一组，组内角色轮换（记录、计算、汇报、质疑）
- 周节奏：每周 1 章，3 学时（讲授 1 ＋ 实训 2）
- 作业节奏：每章布置 3–4 题（学生版每章 8 题选做）；全学期 4 次判定表作业
5.3 教学资源
| 资源 | 说明 | 必需 |
|---|
| 学生版教材 | 《酒店收益管理：从原理到决策》32 章 | 必需 |
| 教师册（教学版） | 第 0 章 ＋ 32 章教学装 ＋ 4 个附录 | 必需 |
| 判定表（32 张） | 打印版，实训时发给学生 | 必需 |
| 脱敏数据集（4 套） | Excel；无真实数据时用此替代 | 必需 |
| 课件 PPT | 32 章，标注对应教材章节 | 推荐 |
| 实训游戏（12 个） | 网页；可投屏或课后自练 | 推荐 |
| 题库（251 题） | 自动批改，用于作业与期末组卷 | 推荐 |
| AI 分身 | 课后答疑；接教师自有密钥或离线规则引擎 | 可选 |
5.4 实践教学条件（最低配置）
本课程对硬件与软件的最低要求：一间多媒体教室 ＋ Excel ＋ 打印出来的判定表。
不要求收益管理系统（RMS）、不要求 PMS 接口、不要求企业数据。这是本课程能大范围开课的前提——任何院校，包括没有实训酒店条件的院校，都可以完整开出。
六、考核与评价
6.1 考核构成
| 项目 | 权重 | 考什么 | 评分依据 |
|---|
| 平时作业 | 30% | 每章练习选 3–4 题（全学期 ≥ 6 次） | 附录 A 通用量规 |
| 课堂实训 | 30% | 4 次判定表填写 ＋ 1 次游戏对抗 | 能否指到判定表某一行 |
| 综合项目 | 20% | 附录 E 八项任选其一（跨章） | 跨章综合能力量规 |
| 期末考试 | 20% | 50 题 / 90 分钟；允许带一页手写判定表（A4 单面） | 标准答案与判定依据 |
为什么期末允许带一页手写判定表：真实工作中从业者也是查表而不是背表。开卷考"会不会用"，比闭卷考"记不记得"更能检验真实能力，也更能拉开会用的学生与只会背的学生之间的差距。
6.2 评分标准（四类作业通用量规）
| 档 | 判定表类 | 其他作业类 | 分值 |
|---|
| A | 逐行核验，每条结论能指到某行，有量化依据与复核方法 | 先诊断后开方，动作顺序正确，有可验证的复盘指标 | 90–100 |
| B | 填表完整、结论正确，但依据靠复述规则 | 诊断与处方合理，缺顺序或复盘指标 | 70–89 |
| C | 结论对但跳行漏项，或依据写"我觉得" | 直接给结论而无诊断过程 | <70 |
完整四类量规（判定表／案例分析／数据测算／综合项目）见《教学版》教师册附录 A。
6.3 判定表能力测评（本课程的核心考核方式）
本课程把"会不会做判断"作为主要考核对象，具体做法是：给一个真实场景与一组数据，要求学生填出对应判定表，并说明每一条结论指到了哪一行、依据是什么。
| 等级 | 能力描述 | 对应成绩 |
|---|
| L1 会用 | 能在给定场景下，按判定表逐行核验并得出正确结论 | 合格（60–79） |
| L2 会讲 | 能说明每一条结论的依据，并在条件变化时重新判断 | 良好（80–89） |
| L3 会教 | 能指出他人判断中的错误，并说出对应哪一张表的哪一行 | 优秀（90–100） |
L1–L3 是课程能力等级，用于描述学生在本课程中的学习成果，不是职业能力等级，不得用于评价在职人员或作为岗位任职依据。
七、课程目标达成度评价（OBE 闭环）
7.1 评价机制
| 类型 | 方式 | 周期 |
|---|
| 直接评价 | 作业、实训、综合项目、期末考试的得分，按课程目标归类统计 | 每学期末 |
| 间接评价 | 学生课程满意度问卷、学习收获自评；用人单位或实习指导教师反馈 | 每学年 |
7.2 达成度计算方法
对每一个课程目标（K1–K5、A1–A8、Q1–Q3），按下式计算达成度：
达成度 = Σ（某考核环节的班级平均得分率 × 该环节权重）÷ Σ 权重
示例（目标 A4 · 保护位计算）：
支撑环节：判定表作业 3（权重 0.30）、期末考试相关题（权重 0.20）
班级平均得分率：作业 82% 期末 76%
达成度 =（82%×0.30 ＋ 76%×0.20）÷（0.30＋0.20）= 79.6%
设定目标值 70% → 79.6% > 70%，该目标达成
7.3 持续改进机制
- 每学期末计算全部课程目标的达成度，形成《课程目标达成度分析表》
- 达成度低于 70% 的目标，必须在下一轮教学中改进——改进方式优先选择：增加该目标的实训次数、补充讲解示例、调整考核权重
- 连续两轮低于 70% 的目标，应重新设计该部分的教学内容与教学方法
- 改进记录与效果纳入课程档案，作为课程建设与申报的支撑材料
这一节是评审最看重的部分。很多课程标准只写"目标"不写"怎么证明目标达成了"。把达成度评价做起来，课程申报和专业认证的材料会扎实很多——它也正好能用题库的自动批改数据，几乎不额外增加教师工作量。
八、实施保障
8.1 师资要求
| 项目 | 要求 |
|---|
| 专业背景 | 酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业 |
| 实践能力 | 不要求有收益管理从业经历；需完成本课程配套师资培训，或能独立按教师册授课 |
| 关键说明 | 本课程配套完整教学装（怎么讲／活动／易错点／判分标准）与 32 张判定表，判定表即标准答案，可支撑非从业背景教师开课 |
| 建议 | 安排 1 次企业参访或 1 场从业者讲座（可作为单元五或单元六的实践环节） |
"不要求从业背景"是本课程的关键设计。国内多数院校找不到既懂收益管理又能授课的教师，如果课程标准要求从业经历，这门课就开不起来。用判定表 ＋ 教学装把"会不会"依赖从教师转移到材料上，这门课才具备大规模开课的可能。
8.2 教材与参考资源
- 主教材：《酒店收益管理：从原理到决策》（学生版），32 章
- 教师用书：《酒店收益管理：教学版》（教师册）
- 配套资源：32 章课件、32 张判定表、4 套脱敏数据集、12 个实训游戏、251 题题库
- 拓展阅读：建议补充本校所在地酒店业的公开经营数据、行业公开报告，用于案例本地化
8.3 质量保障
- 同一课程多名教师授课时，应统一使用本标准与配套判定表，确保教学规格一致
- 期末考试建议统一命题（可直接从配套题库组卷）
- 每学期至少一次集体备课，重点研讨达成度偏低的目标
九、附录
附录 A · 课程目标—教学内容—考核方式对应矩阵
| 目标 | 支撑教学内容 | 主要考核方式 | 权重 |
|---|
| K1 | 第 1 章 | 平时作业、期末 | 0.10 |
| K2 | 第 2、3 章 | 平时作业、实训 1、期末 | 0.15 |
| K3 | 第 5–16 章 | 实训 2–3、期末 | 0.15 |
| K4 | 第 17–21 章 | 实训 4、期末 | 0.10 |
| K5 | 第 22、26 章 | 期末 | 0.05 |
| A1 | 第 2、3、23 章 | 实训 1、期末 | 0.10 |
| A2 | 第 5、6、7 章 | 实训 2、期末 | 0.10 |
| A3 | 第 13 章 | 实训 3、综合项目 | 0.08 |
| A4 | 第 12 章 | 实训 3、期末 | 0.10 |
| A5 | 第 10 章 | 实训 2、综合项目 | 0.07 |
| A6 | 第 11 章 | 实训 3、期末 | 0.07 |
| A7 | 第 18、19 章 | 实训 4、综合项目 | 0.10 |
| A8 | 全部 32 章 | 综合项目、期末 | 0.10 |
| Q1 | 第 1、23、32 章 | 平时作业、课堂表现 | 0.06 |
| Q2 | 第 24、26 章 | 课堂讨论、综合项目 | 0.05 |
| Q3 | 第 25 章 | 角色扮演表现 | 0.05 |
说明：权重用于达成度计算，同一考核环节可支撑多个目标；各校可按实际调整。
附录 B · 课程单元与教材章节对照
| 单元 | 教材章 | 核心判定表 |
|---|
| 单元一 | 1–4 | 适用性判定、指标诊断、竞争诊断、弹性 |
| 单元二 | 5–8 | 涨价决策、竞品应对、促销栅栏、套餐锚定 |
| 单元三 | 9–12 | 房型价差、限制条件、超售额度、保护位 |
| 单元四 | 13–16 | 渠道净价、客源细分、团队置换、直销会员 |
| 单元五 | 17–24 | 运营节奏、每日流程、执行标准、预测日历、预算分解、BAR、报表、评分 |
| 单元六 | 25–32 | 岗位协作、成本底线、系统替代、事件日、餐饮、宴会、跨行业、误区 |
附录 C · 本标准的修订
- 本标准随配套教材与判定表版本同步更新，建议每学年复核一次
- 修订依据：课程目标达成度数据、行业实践变化、用人单位反馈
- 本标准的解释与修订不涉及从业人员职业能力评价，任何修订均不得改变其"课程标准"的性质
再强调一次合规边界：本标准只规定"一门课怎么教、学生学完应达到什么"，不评价任何在职人员。对外宣传与申报材料中，不得出现"行业认证标准""职业能力标准""从业资格"等表述；可使用的表述是"课程标准""教学标准""课程能力等级"。